Viticulture durable : quel avenir pour la production viticole ?
A l’heure du changement climatique et de ses conséquences, la filière viticole n’a d’autre choix que de repenser ses pratiques. Depuis la sélection des cépages cultivés jusqu’à la traçabilité des produits, en passant par l’entretien des hectares de vigne, la vinification ou encore le transport, vignerons et viticulteurs doivent inventer aujourd’hui la viticulture de demain. […]